Рассказать о штамме Р-77 мы уже пытались. К сожалению, информации о нем немного.
Зато есть несколько роликов, где грибоводы рассказывают как этот штамм растет.
И выглядит этот гибрид весьма неплохо.

Проделав все приготовления и совершив все этапы по выращиванию вешенки, можно столкнуться с проблемой - урожая нет. Грибы либо не растут, либо растут плохо.
В чем дело?
Одна из причин - некачественный субстрат.

Самые опасные грибы – это не мухоморы, а ядовитые двойники популярных подосиновиков, подберезовиков, лисичек и других съедобных грибов. Процент отравлений ими  высок.

По своей генетической структуре грибы находятся ближе к животным, чем к растениям. Именно это и является причиной появления ложных грибов.
В России практически все съедобные грибы имеют опасных двойников.

Как отличить?

В очередной раз пообщавшись с любителями выращивать вешенки, которые периодически к нам обращаются по тому или иному вопросу, мы решили рассказать более подробнее о тех неприятностях, которые поджидают любителей в самом начале этой деятельности.

Селективность субстрата - т.е. создание условий, способствующих развитию мицелия и противодействие конкурентным микроорганизмам.

Как это лучше сделать?



 

При выращивании мицелия на основе скошенного агара в стеклянных банках, обычно на крышке ставят фильтр, чтобы мицелий мог "дышать".
Фильтр можно делать различными способами. Мы покажем наиболее простой.

Термообработка субстрата - важный компонент в процессе выращивания грибов.
Какая температура обработки является оптимальной? Дело в том, что от выбранной температуры зависит эффективность подавления конкурентных микроорганизмов.

При культивировании съедобных грибов на лигноцеллюлозных субстратах конкурентные микроорганизмы часто вызывают серьезное снижение урожая. В естественных условиях ксилотрофные грибы, в частности вёшенка, растут в плотной древесине, развиваясь в ней достаточно медленно. При интенсивном культивировании вёшенки используют рыхлые субстраты. На этих субстратах ее мицелий конкурирует относительно источников питания с быстрорастущими плесенями. Наиболее агрессивными конкурентами на соломе являются виды Trichoderma.


 

Небольшие грибные хозяйства стараются выращивать мицелий самостоятельно. Часто для выращивания мицелия используют технологию роста на скошенном агаре.
Есть очень простой способ увеличить скорость зарастания зерна мицелием при такой технологии.