Среда, 24.04.2019, 11:45
Приветствую Вас Гость | RSS

Каталог статей

Главная » Статьи » Библиотека грибовода

Определение влажности субстрата в домашних условиях
Захаренко Олег Альбертович
г.Донецк, Украина,
НПО "БИОМИЦЕЛИЙ" 
тел. +38050 516 76 52 или +38063 304 55 32.
E-mail: zakharen-oleg@yandex.ru
 
 
 
 
 

Определение содержания влаги под лампами накаливания.

Любой грибовод может использовать простой метод определения влажности грубых материалов, разработанный в Голландии на опытной станции по грибоводству (Федер, 1974). В этих целях используют амальгамированную со стороны цоколя электрическую лампу накаливания (250 Вт, при напряжении сети 220 В) Подготавливают также жестяную консервную банку диаметром и высотой около 15 см. Лампу монтируют на стойке на расстоянии 5-6 см от верхней грани банки (См. рисунок).

Банку предварительно просушивают под лампой (в течение 15 - 20 мин). За это время образец массой 1 кг измельчают, тщательно перемешивают и делением на четыре части доводят образец до 20 г. Высушенную банку взвешивают на весах и записывают ее массу. Затем в банку помещают образец массой 20 г и сушат его под лампой. Сушка продолжается около 3 ч, после чего банку вместе с образцом взвешивают и записывают массу. Сушка продолжается еще 15 мин, и образец снова взвешивают. Если масса не изменяется, то сушку прекращают. Если масса снизилась, то образец сушат еще 15 мин и снова взвешивают и таким образом продолжают сушку до достижения постоянной массы. Из постоянной массы вычитают массу банки и получают массу абсолютно сухого образца. Содержание воды в образце определяют вычитанием из 20 г массы сухого образца. Расчет содержания влаги и сухого вещества (в процентах) показан на следующем примере:

Влажный образец - 20 г. Постоянная масса после сушки - 8 г, т. е. 8 г сухого вещества.

Разница между массой влажного образца и постоянной массой после сушки равна 12 г, т. е. 12 г составляет вода.

 

Содержание сухого вещества  -   8г х 100   = 40 %.

                                      12г х 100     20

Содержание воды  -  —————— = 60 %.

                                             20

Вывод: в 1 кг образца субстрата содержится 400 г сухого вещества и 600 г воды.

 

Влагосодержание в готовом субстрате можно определить органолептически или в лабораторных условиях.

Грибоводы чаще всего определяют влажность субстрата "на глаз", поднимая вилами и оценивая его тяжесть, или "на ощупь". Если субстрат, сжатый в пригоршне, увлажняет руки, но при этом вода из него не выделяется, то его влажность составляет примерно 63 % и ниже. Если, хотя и при значительном усилии, из пробы субстрата, сжатой в руке, выделяется жидкость, то содержание воды в нем составляет около 65 %; если потечет струйка жидкости, то влажность субстрата около 70 % или выше. Выделяемая жидкость может быть немного окрашенной, но должна быть прозрачной, что свидетельствует о правильном приготовлении субстрата.

В лабораторных условиях влажность субстрата определяют высушиванием средней пробы в течение 4-6 часов в специальном шкафу при температуре 105 °С до постоянной массы. Из массы влажной пробы вычитают массу высушенной пробы. Полученная разница представляет содержание воды в пробе.

Влажность субстрата – это отношение массы воды к сырой массе субстрата, выраженное в процентах.

                                       mв

                        W =    -----------  x 100%

                                     mобр.

 

где  mв  - масса воды,  mобр. - масса образца.

 

Пример: проба субстрата (100 г) после сушки имела массу 35 г. Следовательно, субстрат содержал 65 г воды, или его влагосодержание составляло 65 %.

Если используют пробу субстрата массой 50 г, то, для того чтобы определить содержание воды в процентах, полученный результат в граммах умножают на 2.

Пример: проба субстрата (50 г) после сушки весит 17 г. Следовательно, субстрат содержит 34 г воды, или его влагосодержание составляет 68 % (34 X 2).

 

Категория: Библиотека грибовода | Добавил: tarasenkou (07.09.2015) | Автор: Захаренко Олег Альбертович E
Просмотров: 1898 | Теги: грибной субстрат, урожай, влажность | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
ПОИСК
Наш опрос
Что нужно добавить на сайт?
Всего ответов: 53
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Рейтинг@Mail.ru