Понедельник, 17.12.2018, 10:30
Приветствую Вас Гость | RSS

Каталог статей

Главная » Статьи » Интересные рекомендации

Как подготовить сушеные грибы к употреблению (How to prepare dried mushrooms to eat)

Сушеные грибы хорошо хранятся. Однако, для употребления в пищу сушеные грибы надо предварительно подготовить.

Первый этап - размочить. Это можно сделать  в холодной воде, а можно и в молоке. Грибы в процессе замачивания набухают, становятся мягкими. Кроме того, значительно смягчается вкус грибов. Дело в том, что вкус сушеных грибов более насыщенный и агрессивный, по сравнению со свежими грибами.

Время замачивания: обычно грибы размачивают в течение 5 - 6 часов (лучше всего поставить их в воду на ночь). Если времени мало, то замачивают в горячей воде (минимум 2 часа).

Второй этап: Воду после замачивания грибов лучше слить. Тогда они не будут горчить, и вкус получится более спокойный. (например, если нужен бульон – то он получится очень хороший даже на второй воде. А на первой может иметь неприятный привкус).

 

Dried mushrooms are stored well. However, for human consumption must be pre-dried mushrooms prepared.

The first stage - soak. This can be done in cold water, but you can of milk. Mushrooms in the process of soaking swell, become soft. Furthermore, the taste significantly mitigated fungi. The fact that the dried mushroom flavor and more saturated aggressive compared with fresh mushrooms.

Soaking time: usually mushrooms soaked for 5 - 6 hours (best to put them in water overnight). If the time is short, it is soaked in hot water (at least 2 hours).

Second stage: the water after soaking the mushrooms better drained. Then they will not taste bitter, and the taste will be more calm. (for example, if you need a soup - it will be a very good even for a second water. And at first may have a bad taste).

Категория: Интересные рекомендации | Добавил: tarasenkou (24.11.2014) | Автор: Тарасенко Андрей
Просмотров: 841 | Теги: кулинария, сушеные грибы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
ПОИСК
Наш опрос
Что нужно добавить на сайт?
Всего ответов: 49
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Рейтинг@Mail.ru