Понедельник, 21.01.2019, 20:35
Приветствую Вас Гость | RSS

Каталог статей

Главная » Статьи » Интересные рекомендации

Правила сбора грибов (rules for mushroomsrules for mushrooms)
Есть несколько правил, которые надо соблюдать грибникам:
- не собирать незнакомые грибы
- не собирать грибы возле дорог и промышленных объектов
- не брать старые грибы (перезрелые, ослизкие, дряблые, червивые и испорченные).
- не давать есть грибы детям до 7 лет (их организм еще не может хорошо усваивать грибы).
- не покупайте грибы на несанкционированных рынках
- не хранить собранные грибы. Грибы должны быть в день сбора и во всяком случае не позже утра следующего дня подвергнуты кулинарной обработке.
- НИКОГДА не покупайте с рук консервированные или сушеные грибы. К продаже они запрещены.

Все дело в том, что свежий гриб худо-бедно городской житель все же сможет опознать. А что именно вам продают под видом сушеных боровиков или соленых маслят — очень большой вопрос.

- Если же вы увидели в лесу бледную поганку, ее надо уничтожить: гриб затопчите, а почву в окружности разрыхлите палкой или ножом.
- Если собираете грибы, особенно сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой, чтобы не упустить из вида важный признак - утолщение, окруженное оболочкой. Такие грибы нельзя употреблять.
- Потемневшие пятнышки и помятости необходимо удалить ножом; Иногда требуется удалить смятую шляпку гриба, особенно, если речь идет о маслятах или сыроежках, так как именно в шляпках содержится большое количество алкалоидов.
- Не используйте грибные отвары – лучше слейте их, а при необходимости поместите грибы в новый бульон.

There are a few rules that must be respected mushroom pickers: - Not to collect unfamiliar mushrooms - Not to gather mushrooms along the roads and industrial facilities - Do not take the old mushrooms (overripe, oslizkie, flabby, wormy and spoiled). - Not to have mushroomed children up to 7 years (their bodies have not yet may well absorb mushrooms). - Do not buy mushrooms on unauthorized markets - Do not store the collected mushrooms. Mushrooms should be the day of collection, and in any event not later than the morning of the next day subjected to cooking. - NEVER buy a hand-canned or dried mushrooms. For sale are prohibited. The whole point is that the fresh mushroom somehow urban dwellers still be able to identify. And what exactly you are selling under the guise of dried porcini or salted butter - a very big question. - If you have seen in the forest Amanita phalloides, it is necessary to destroy the mushroom trample and soil in a circle Loosen stick or knife. - If you are collecting mushrooms, especially russula, try to take them with the whole foot so as not to lose sight of the important sign - thickening, surrounded by a shell. These mushrooms can not be used. - Darkened spots and blemishes you want to remove a knife; Sometimes you need to remove the jammed mushroom cap, especially if we are talking about boletus or the fungus, as it is in hats contains a large number of alkaloids. - Do not use mushroom broth - better merge them, and if necessary, place the mushrooms in the new stock.
Категория: Интересные рекомендации | Добавил: tarasenkou (29.08.2014) | Автор: Тарасенко Андрей
Просмотров: 692 | Теги: лес, грибы, правила, rules for mushrooms | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
ПОИСК
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 187
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Рейтинг@Mail.ru