Среда, 17.07.2019, 07:25
Приветствую Вас Гость | RSS

Каталог статей

Главная » Статьи » Интересные рекомендации

В сухую погоду грибы не собирать (In dry weather, not to collect mushrooms)

Заведующий кафедрой биологии Волгоградского госуниверситета, доктор биологических наук Вадим Сагалаев рассказал, почему съедобные грибы в период засухи могут быть опасными для человека.

В период засухи, грибы накапливают очень много вредных веществ, и отравиться можно не только поганкой или мухомором, но и вполне, казалось бы, безопасными грибами: шампиньонами, груздями, сыроежками и другими, - пояснил ученый. - Дело в том, что человеческий организм плохо усваивает белок, который есть в грибах. А вот все токсины и вредные вещества из грибов через органы пищеварения сразу попадают в кровь, в нервную систему, это может быть очень опасным.

По статистике грибами отравляются достаточное количество людей. Если не брать случаи летального исхода, то наиболее распространенный диагноз у отравившихся - гастроэнтероколит. Любопытно, что травились люди не от употребления ядовитых грибов, а от неправильного приготовления съедобных, собранных в период засухи.


Head of the Department of Biology of the Volgograd State University, Doctor of Biological Sciences Vadim Sagalaev told why edible mushrooms in times of drought can be dangerous to humans. In times of drought, fungi accumulate a lot of harmful substances, and the poison can not only fly agaric toadstool or, but it is seemingly safe mushrooms: mushrooms, milk mushrooms, russule and others - said the scientist. - The fact that the human body absorbs proteins poorly, which is in fungi. But all the toxins and harmful substances from fungi through the digestive organs immediately get into the blood, the nervous system, it can be very dangerous. According to statistics, mushrooms poisoned enough people. If we do not take cases of death, the most common diagnosis in poisoned - gastroenterocolitis. It is curious that people are not poisoned from eating poisonous mushrooms, but from improper cooking edible collected during periods of drought. 

Категория: Интересные рекомендации | Добавил: tarasenkou (05.10.2014) | Автор: Тарасенко Андрей
Просмотров: 1378 | Теги: mushrooms, drought, засуха, грибы, отравление, Poisoning | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
ПОИСК
Наш опрос
Что нужно добавить на сайт?
Всего ответов: 55
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Рейтинг@Mail.ru