Суббота, 23.03.2019, 04:00
Приветствую Вас Гость | RSS

Каталог статей

Главная » Статьи » Мои статьи

Выбор субстрата (choice of substrate)
Прежде чем начать выращивание, нам  необходимо определить, на чем мы будем выращивать. В настоящее время с успехом используются следующие виды отходов:

1. компост для шампиньонов
2. бревна древесины твердых сортов
3. щепки и опилки древесины твердых сортов
4. зерновая шелуха
5. сухие отходы от сельхоз. культур после сбора урожая
6. бумага
7. хлопковые отходы
8. рисовая солома
9. пшеничная солома
10. кукурузные стебли и стержни початков
11. другие виды соломы
12. отходы стран-потребителей кофе
13. отходы стран-производителей кофе

Бревна древесины твердых сортов являются естественным субстратом, но вероятно в данном списке самым бедным по составу является компост для шампиньонов. Все, на чем росли какие либо микроорганизмы, является неподходящим (угрожающим) субстратом для грибов вешенок. Другие нежелательные материалы – это клевер, люцерна, бобовые, все, что содержит простой сахар или любые «грибные добавки».
Принимая во внимание опыт и публикации по выращиванию грибов, можно перечислить  следующие желательные для субстрата качества:

1. чистый – хранился сухим, и ничто не росло на нем ранее
2. содержит лигнин и целлюлозу
3. хорошо удерживает много воды
4. удерживает воздух


Мы упомянули о чистоте стартового материала, но необходимо подчеркнуть важность сказанного. Все растущее на субстрате будет уменьшать количество питания, предназначенное грибам. Некоторые организмы могут вырабатывать ядовитые остатки. Другие могут представлять собой болезнетворные организмы, не полностью убитые в процессе пастеризации. Намного труднее вывести организмы, которые уже укоренились, чем те, которые присутствуют в небольших количествах.
Большинство растительных отходов содержат  лигнин, целлюлозу и гемицеллюлозу.  Гемицеллюлозу можно назвать «улавливающей все», что содержит пектин и, например, я 
так же включаю крахмал. Большое количество гемицеллюлозы и некоторых других материалов в растительных отходах является нежелательным, но небольшие количества могут стать
полезными, если правильно организовать  работу. Бумага и хлопковые отходы из нашего списка возможных субстратов могут состоять из 100% целлюлозы, но в смесях это может быть 
преимуществом.
Нам необходимо, чтобы наш субстрат  удерживал воду, это будет вода в грибах, но какое-то количество воды так же испариться, и какое то количество выделится в процессе метаболизма. Субстрат должен хорошо удерживать воду, так как нам нужен воздух, и если вода не задерживается и вытекает, она будет закупоривать воздушные пространства и препятствовать 
росту.

Цит. по:
Выращивание грибов сорта «Вешенка»
Автор: Ральф Курцман,
издатель Микология Апликада Интернэшнл
Перевод на русский: Водопьянова Н., а так

же сотрудники Корпорации

«Прагма», г. Усть-Каменогорск, Казахстан


Before you start growing, we need to define what we are going to grow . Currently successfully used the following types of waste :1. mushroom compost2 . wood logs durum3 . chips and sawdust durum4 . grain husks5 . dry waste from farming . crops after harvest6. paper7. cotton waste8. rice straw9. wheat straw10 . corn stalks and cob11. Other types of straw12. waste coffee consuming countries13. waste coffee producing countriesLogs hardwood varieties are natural substrate , but probably in the list of the poorest composition is mushroom compost . Every thing that grew what or microorganisms is inappropriate ( threatening ) substrate for oyster mushrooms . Other unwanted materials - this clover, alfalfa , beans, anything that contains simple sugars or any " mushroom supplements ."Taking into account the experience and publications of mushroom cultivation , you can list the following as desirable substrate for quality :1. clean - kept dry and nothing grew on it earlier2 . contains lignin and cellulose3 . well holds plenty of water4 . keeps airWe mentioned the size of the starting material, but it is necessary to emphasize the importance of what was said. All growing on the substrate will reduce the amount of food intended fungi. Some organisms may produce toxic residues. Others may be a disease-causing organisms are not completely killed in the pasteurization process . Much harder to deduce organisms that have rooted than those which are present in small amounts.Most plant wastes contain lignin, cellulose and hemicellulose . Hemicellulose can be called " capture all " that contains the pectin , for example, Ialso include starch . A large number of hemicellulose and other waste materials in the plant is undesirable , but small amounts may beuseful if properly organize the work . Paper and cotton waste from our list of possible substrates may be comprised of 100 % cellulose , but this may be mixtures ofadvantage.We need to make our substrate to retain water, it will be water in the mushrooms , but some water just evaporate , and what that amount is highlighted in the process of metabolism . Substrate must retain water well , as we need air , and if the water does not stay and follows it will clog the air space and preventgrowth.

Категория: Мои статьи | Добавил: tarasenkou (22.12.2013) | Автор: Ральф Курцман
Просмотров: 1033 | Теги: грибы, субстрат, Выращивание вешенки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
ПОИСК
Наш опрос
Что нужно добавить на сайт?
Всего ответов: 53
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Рейтинг@Mail.ru